vegan pumpkin pie recipe🎃for c.a 30cm pie mold

chop 1 mid pumpkin from good farm in 10cm square or so.
中くらいの美味しいかぼちゃを１０センチくらいに切る

roast them in the oven　around 200℃　20-30min ?
２００℃のオーブンで２０ー3０分くらいローストする

190g whole grain Dinkel flour&100g coconuts oil
mix with a hand and smash coconuts oil
１９０グラムの全粒粉スペルトと１００グラムのココナツオイルを手でよく混ぜる

add 2Tbs unrefined sugar, 2big pinch of salt, 4Tbs soy or oat milk
mix well make big ball
未精製砂糖大２、大きく２つまみの塩、プラントミルク大４を加えてよく混ぜ大きいボールにする

make oven pre heat 190℃　
オーブンを温める１９０℃

Roll out the dough and lay it in a mold, make small halls with folk
(bit sticky but no prob, no stress! If it gets sticky and falls apart, just put it on a mold and press it to stick together. It will be like playing with clay, but that's OK.)
打ち粉をして生地を伸ばし型に乗せて手で押し付ける。フォークで穴を開ける。ベタついてばらけても型に乗せて押してくっつければ問題なしです。粘土遊びしているようになってしまいますがそれでオッケーです。

bake pie in 190℃ for 15min　
１９０℃で１５分焼く

roasted pumpkin, 3−４Tbs agave or maple syrup, 1Tbs cinnamon, 1/2 tsp clove, 1Tsp rum (if you like) in a bowl and hand mixer them.
かぼちゃ、アガペやメープルシロップ大３−４、シナモン大１、クローブ小1/2、ラム酒少々をハンドミキサーにかけペースト状にする。

add one grab of raisin and 1tsp rosemary if you want.　
お好きでしたらレーズン一掴みとローズマリー小さじ１を加える。

put paste in the pie, make it flat, garnish with hazelnuts
パイ型の中に敷き詰め、ヘーゼルナッツを飾る

Bake  in 180℃ for 40min and let it cool.　
１８０℃で４０分焼いてしっかり冷ましたら出来上がり！



I think after 2,3days is the best! I keep at my balcony with lid.
2.3日冷蔵庫やベランダなどに置いておくとだんだん美味しくなります。

🎍HAPPY NEW YEAR JAN 2021🎍 ingredients information

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